Forskare har upptäckt sjögräs som smakar bacon men är bättre för dig än grönkål

Halleluja!

Det skulle vara bra nog! Forskare har upptäckt sjögräs som smakar precis som bacon, säger de.

Men de goda nyheterna slutar inte här. Sjögräset är i själva verket dubbelt så hälsosamt för dig som kål.

Sjögräset kallas Dulse, och ser ut som genomskinlig röd sallad ska ska enligt forskarna förutom smaka som bacon innehålla stora mängder mineraler, vitaminer och antioxidanter. Proteinhalten är även hög, hela 16 % av algens vikt torr består av protein.

– Dulse är en supergröda, med dubbelt så mycket näringsinnehåll som grönkål, och vi har utvecklat en stam som enkelt kan odlas, säger forskaren Chris Langdom som lett projektet, i ett pressmeddelande på universitets webbsida.

Forskarna hoppas nu att kunna producera algen i stora mängder. Förhoppningen är att den ska kunna ätas av veganer men även andra som söker efter nyttiga alternativ till sin favoritmat.


Dela på Facebook