Släpp allt du har: En tugga på dessa tacomuffins och jag är i himlen

Trött på den vanliga fredagstacosen? Dessa tacomuffins är otroligt lätta att laga, och det blir inget söl. Och de smakar jättegott!

Om du blir lite småhungrig mellan frukost och lunch, och lunch och middag, så är dessa perfekt. De är riktiga goda och mättande muffins.

Du behöver:

• 400 g nötfärs

• 1 påse tacokrydda

• 1 tomat. 

•  Grön jalapeno (eller dina favorittillbehör)

• Tortillabröd

• 100 g riven ost

• 1 msk rapsolja, till stekning

• 1 smörad muffinsplåt

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 190 grader.

2. Stek köttfärsen i lite olja på hög värme i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och lite vatten. Koka ihop.

3. Tillsätt tomat, jalapenos och rör om. Du kan självklart tillsätta dina egna favorittillbehör! 

4. Lägg ut fyrkanter av tortillabröden och lägg i en smörad muffinsform.

5. Lägg i köttfärsen och toppa med ost. Låt dem baka i cirka 18-20 minuter.

Om du vill lyxa till det lite kan du toppa sina tacomuffins med lite salsa, crème fraiche, koriander eller guacamole.

Ta en titt på videon nedan.

Dela gärna vidare med dina vänner som du tror skulle uppskatta detta recept!