VILL HA: Nu kommer proseccodrinken som smakar somrig rabarber-dröm!

Bubbel är det enda som kan sätta guldkant på precis vilket tillfälle som helst, samt, göra varje seg stund till en rolig fest. Vill du bjuda dina gäster på något extra festligt och svalkande i sommar så kan jag starkt rekommendera denna söta och syrliga ”rabarberdröm”, gjord på – bubbel!

Rabarberbellini (cirka 3-4 glas)

Ingredienser:

Cirka 300 g rabarber i bitar

1 knapp dl vatten

1,5-2 dl socker

3/4 av en vaniljstång

Mousserande vin som prosecco, cava, crémant eller champagne

Så gör du:

1. Skär rabarbern i små tärningsformade bitar. Koka upp dessa med socker, vatten, vaniljfrön och vaniljstång. Låt dem sjuda i 10-15 minuter.

2. Mixa allt till en puré och låt den svalna.

3. Fördela några matskedar i flera glas och fyll upp med mousserande vin, rör om försiktigt.

Dela gärna för att göra andra bubbelälskares dag.